【神戸市中央区】（旧）北野クラブアネックス ディナー

2020年11月の覚書

みんなの憧れ？神戸でのディナーのお話。
坂の上のお洒落な北野クラブアネックスさんで。

昼も素敵な、夜は夜でムーディーで素敵。


ちなみに昼。
こちら、雨の日も雰囲気あって良い感じですよ。写真はないけど。


お昼に見たクロスの棒は何かと思っていたら、たいまつでした。


本当の火です。スペクタクルな演出。


中もムーディー♪　結論、昼も夜もムーディーでした。
アフタヌーンティーセットも魅惑的だけど、ディナーも期待大！です。

さてさて、北野クラブアネックスさんは
神戸の夜景×地産地消にこだわった完全予約制のレストランです。
今回のメニューは（2020年11月）

CASA MODERNA カーサモデルナ

¥8,600 (税込・サ別)

・アミューズ

・冷菜

・温菜

・パスタ料理 2種

・魚料理

・肉料理

・デザート

です。まずは

バターナッツカボチャとアマレッティのエクレア
ほんのり甘くておかず？お菓子？どっちにしても美味しい！って感じで
ますますこの後への期待が高まります。


鴨肉と秋のフルーツのコンポジション

鴨肉がフルーツの甘味とマッチしててムチっとしていて美味しかった。
マスタードの風味と粒々の食感といい、いろんな味と食感がして楽しい。


トリュフのスフレ　フォンドゥータソース

トリュフのスフレは超高級フワフワオムレツみたいな・・
ジュワっ！っと舌の上で溶ける～ソースもバツグンに美味しい～～～

バケットがついてくる。これにまた高級そうなオリーブオイルがついてくるのでつけて食べるのも美味しい。


発酵マッシュルームとアナゴのリゾットサルト

香ばしくて美味しい！ご飯もお焦げのような手の込んだ感じがする。

別の角度から・銀杏など挟まっていて、イタリアンなのに和の要素があって、繊細なお味～

お皿を回転させて全角度から見たくなります(*^▽^*)

なに？この、大きな白いお皿にちょこんと盛り付けられた芸術的なものは？

カラスミと焼きナスのタリオリーニ

 カラスミは超濃厚チーズみたいで細～い素麺のようなパスタは味が隅々まで絡んで美味しい！
焼きナスの少し焦げてる感じもいい調味料となってます！存在感あってgoodです。
茄子って煮ても焼いても漬けても美味しい素晴らしい食材やな、と改めて思う。


イタリア風魚のスープ”ブロデット”

魚は真鯛で白くてフワフワ！で、スープなのに具が凄い‼️旨味も凄い‼️旨味凝縮‼️







最初はスープのない状態でもってきてくれて、あとからスープを注いでくれます。
これも３６０°見たくなる案件。上に黒いパンが乗ってます。




ウズラのグリル　人参のピューレと季節の野菜添え　バルサミコソース

バルサミコソースと人参ピューレの絶妙な酸味・甘味が良い色に焼けたお肉とマッチする～
人参がとっても甘くて、カボチャかな？と思ったくらい。
いいお野菜の甘みなんだろうな。


スイートポテト　ほうじ茶アイスとキャラメルソース

盛り付けが可愛い～掘り立てのお芋みたい(≧▽≦)
お味もとってもgoodで、生クリーム&ほうじ茶アイスと冷た過ぎない組み合わせになっていて、キャラメルも出て来て味の変化が楽しい♪お芋も柔らかくて自然な甘さで美味しい😋


ピッコロパスティッチェリーア

最後のデザートプレートが"小さなお菓子屋"さんという意味の割には凄いのが出て来てビックリしました。

タルトが中がメレンゲ菓子みたいな？甘くて美味しい。
クッキー案外固いけど、洋風和三盆みたいな甘さで美味しい。
お芋のお団子も甘過ぎなくて〆にふさわしい優しさです！

美味しいだけじゃなく眼福っていうのでしょうか？！
見目麗しい結構なお点前でした(*^▽^*)

コーヒー、紅茶ももちろんついてますよ(^_-)-☆
2名以上で要予約です❤

【神戸市中央区】旧）北野クラブアネックス

2020年11月の覚書

北野クラブアネックスさんでアフタヌーンティーをいただいたときの。

坂の上にあります。頑張って歩く。雨の日でも風情がある感じです、きっと。


中はお昼でもムーディーな感じ。あえて暗めの照明にしているのかな？
ピンクの内装が女子力アップしそうで寛げます。

ランチョンマットも可愛い。

この日のメニューは時期柄、ハロウィンモチーフ。

フード

・日替わりシェフ特製フード3品

デザート ※2020年11月30日まででした

・栗のモンブラン

・マロンのブリュレクレープ カシスソース入り

・焼き芋ロール

・さつま芋マカロン

・かぼちゃプリン

・かぼちゃムース

・かぼちゃのバスクチーズケーキ

・黒いシュークリーム ハロウィン風

・お化けの求肥巻き

・ぶどうのフルーツゼリー

・スコーンと自家製ジャムとホイップクリーム

・焼きたて鳴門金時のパイ　バニラジェラート添え

 

紅茶

・アフタヌーン(Le Luxe)

・ルイボスティー(Le Luxe)

・ピーチベリー(Le Luxe)

・テディ(Le Luxe)

紅茶のお代わり自由です。


セイボリーから☆

クロワッサンサンドが凝った味がして何かしら？と思ったら、赤かぶと新生姜のピクルスが入ってました。スイーツも美味しいけど、セイボリーも抜かりなしです。
スープも適度な軽さでいい感じにスイーツに入っていけると思います。

求肥のお化けは実は苺大福です・ジューシー・美味しい！

クレープも美味しいー！食べ進んでるとカシスソースが出て来てクリーミーな甘さから酸味も加わる
ジェラートもバニラの濃い食べ応えのあるジェラート。

葡萄のゼリーも葡萄がとても濃く、フルーツのビタミンがしっかり摂れた気がする。

かわいい。



バスクチーズケーキもフワッと美味しいし、モンブランもみんな美味しい！

そしてこちらのスコーンがしっとり系でとても食べやすい。
スコーンにつけるジャム&クリームもたまりません（恐らく自家製）(*^▽^*)
そして見た目も可愛い。

 

北野クラブアネックスでは11/30まで『芋・栗・南瓜アフタヌーンティーセット』が楽しめます♪

平日 12:00〜17:00 (L.O. 15:00)

※水曜日を除く※2020年の情報です※

【神戸市中央区】【閉店】グラウンズ （GROUNDS）

2020年11月の覚書

神戸、三宮の癒しのエリア。
緑いっぱいで食事やお茶もできる。

神戸北野の「北野クラブアネックス」前の坂をもう少し上がったところにあった
「GREEN’S FARMS」。

各地から集めたインドア＆アウトドアグリーンや
ポット・ツールに雑貨などグリーンのある暮らしを提案してくれるグリーンショップです。

こちら自体はまだあると思うのですが、おそらくグラウンズ （GROUNDS）さんは閉店されている😢

企業さん向けかと思いきや、初心者にも扱いやすい植物の提案などもしてくれるそうです。アフターケアもバッチリ。

見逃せなかった鳥さんのオブジェ


そんなグリーンショップの中に「GROUNDS」がありました。





紅茶はテオドーのものを使用。グランフロント大阪にもあるブランド。
「THEODOR（テオドー）」。

目の前で淹れてくださいました。美しい・・・

コーヒーはアメリカンプレス。ゆっくりじっくり淹れてくれます。
プレスしていくごとにどんどんコーヒーの香りがアロマオイルのように広がっていきます。

中庭のようになったところにテーブルとベンチが置いてありました。

木漏れ日が美しい。

こちら森の中の小道のような・・・素敵な場所となっておりました。
こんな庭があればいいのに。写真はコーヒーとカフェオレ。お店のロゴのカラーが涼やかで良い。

プチスイーツは1個300円。クレープやガレットもありました。
そしてなんと、カレーもあった！手の込んだやつ・・・
そして隣接に大きなイートインエリアがあるのでそちらでいただきました。




鴨肉がドン！と乗ってます。骨付きの。
すっごい柔らかくてホロホロ～って骨からお肉がほぐれます。

カレー自体はそんなに辛くなく、すっごい煮込まれたソースのような・・・
フルーティーでもあり、魚介のお出汁の風味もあり・・・
とっても美味しいです。
辛さは自分で調整できるし、味の変化が楽しめていいです♪

こんなフランス産の唐辛子や、唐辛子や野菜が漬け込まれたオリーブオイルをつけてくれるので、それがまた美味しかった。

お皿のゴージャスさが、フランス料理の一品みたい・・・
カレーとは思えない麗しいビジュアル。
居心地もよかったなぁ。グリーンの中でおいしい糸サラヤスイーツが味わえるカフェ。

兵庫県神戸市中央区北野町1-5-4 北野クラブソラにありました。北野クラブソラは「SOLA KOBE（ソラ 神戸）」に施設名称を変更しているみたいです。

【神戸市中央区】相楽園パーラー

2020年10月の覚書

相楽園パーラー

 "オータムガーデン" アフタヌーンティーセット

神戸、元町駅から山の方へ向かって歩き、相楽園へ。

「相楽園」は、緑豊かな日本庭園です。本日アフタヌーンティーセットをいただく相楽園パーラーはもう少し山側へ歩いたところ。

中はいつも優雅な装飾が施されています。

焼き菓子の販売が始まったそうです。

洋の要素も和の要素もあるような。外国の方も親しみやすそう。

まぁ～、美しい庭園。お天気がよくて余計に綺麗。

本当に素晴らしい日本庭園です。

お天気の日はもちろん、雨でも風情があると思います。

贅沢気分で食事ができます。

さてさて、現在の相楽園さんのアフタヌーンティーは”オータムガーデン”。

秋の味覚です♪　※2020年10月情報です

平日のみ14:00〜17:00のスケジュールです。

希望日の2日前までの要予約です。

予約番号：078-341-1191(11:00～17:00まで)

じゃーん！

ホカホカのスコーンです！すぐ食べちゃった。めちゃめちゃいい匂いで美味しいです。

一緒についてくるクリームとジャムも美味しくてそれ単体でも全部食べてしまいました・・・。

《内容》
・サンドウィッチ 2種
・自家製スコーン
・季節のスープ
・契約農家のサラダ
・特製スイーツ
(かぼちゃブリュレ・紫いもモンブラン・プラリネムース・栗洋梨のケーキ・栗のパウンド・パリブレスト・サブレショコラ・抹茶ミルク・いちじくタルト・マカロン(カシス)・芋きんとん・栗大福・いちじくショート)

・紅茶 4種／神戸の有名店
　- 「ラクシュミー」ウバ
　- 「H.R.ヒギンス」アフタヌーンブレンド
　- 「AHMAD」バニラ
　- 「BANKITWANGI」プレミアムブラック

鳥好きさんは間違いなく反応していまうティーポットカバー(*^▽^*)

綺麗～カラフルなケーキの数々。珠玉の品々。

これでもか！という品数。

紫いもモンブランが下のサブレクッキーまで抜かりなく美味しい！中の生クリームが無糖という、甘いだけにならない気遣いが嬉しい。ショートケーキのスポンジもクリームも存在感があるのに軽やかなんです。モッタリしていないというか。ブリュレも香ばしさと甘さが絶妙～なのです。栗のパウンドケーキもキャラメルみたいなのにビター感もあってペロリと平らげられる。タルトも優しい甘さでクリームが美味しくてたまらないです。マカロンのカシスバターの酸味も丁度いいし・・・。大福、芋きんとんと和菓子も美味しいの。抜かりなし。

スイーツ以外も美しく、美味しい。サンドウィッチの傍らになんと沢庵がついてますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ただ添えているだけじゃない。甘いチョコチップみたいな粒々がかかってて、不思議に合うのです。サンドウィッチのスモークサーモンが凄い存在感でした。紅茶もおいしく、プレミアムブラックをいただいたところ、名前はハードだけど、蜂蜜みたいな優しい甘さを感じる紅茶でした。砂糖なしでも全然渋くもなく美味しくいただけました。これだけ美味しいのにお代わり自由って優しすぎる。

"オータムガーデン" アフタヌーンティーセットは11月30日まで！！

【神戸市東灘区】スマイリーネプチューン

2020年10月の覚書

スマイリーネプチューン

神戸は六甲アイランド線 アイランドセンター駅降りてすぐ！

ホテルプラザ神戸18Fにある「スマイリーネプチューン」にはお食事以外に

なんと！デザートだけで構成されたコースがあります！

10月は4日と18日に提供されました。

11月以降は11月15日（日）・11月29日（日）・ 12月13日（日）にまたありますのでぜひご予約を～ヽ(^。^)ノ
※12月13日の開催はプラス「クリスマスバージョン」となります。※※2020年のお話です

ウェルカムフラワーが美しい。

清潔感のあるテーブルセッティング。白いテーブルクロスに濃いブルーのグラス。海のイメージかしら？

窓からの眺めも素晴らしいのです。夜景はさぞかし綺麗でしょうねぇ。

この日のメニュー

〜MENU 　収穫祭 秋の味覚〜
【オードブル】
柿のミルフィーユ仕立て
Hors d'oeuvres

柿を極薄くスライスしてクリームチーズ（サワークリーム）をサンドしミルフィーユのようなデザートです。

柿とクリームチーズって合うんですね～って目からうろこの気分です。

柿なのにどこかおかずのような・・・食べ応えある一品です。上のローズマリーかな？セージかな？ハーブがいい香りで余計に気分があがします。

【コンポート】
アロマ香る秋の味覚のミネストローネ
Compote

ほおずき、柿、かぼちゃ、黒豆など具だくさんなスープ仕立てでハーブ香るアロマカプセルを割ってお召し上がり下さい。こちらもデザートと思えない存在感。エスニックな要素も感じて、アロマも楽しめるまさにスープ！

【グラニテ】
シャルドネのグラニテ
～液体窒素の演出～
Granite

シェルドネ種の葡萄から作られる白ワインを使用して液体窒素を使ってその場で作り上げます。塩味のパートフィローが付いています。これがスペクタクルなメイキング演出つきで、液体窒素を使った製造過程を見せてくれます。

最初は完全なる液体

魔術のような煙が～

パティシエさんが手早く混ぜられて固まりました。楽しい。

【グランデセール】
モンブラン 2020
Grand dessert

天津甘栗を更に手を加えて燻製にし、オリジナリティ溢れるモンブランに仕立てみました。飾りにはマロングラッセ、チョコレートで出来た器の中にはカシスで煮たサツマイモが潜んでいます。

こちらも凄いんです。燻製なのです。天津甘栗の燻製が使われているのにもビックリ。最初、蓋つきの状態で出てきて、なんか煙ってるな～と思ったら。

蓋を取ってもらうと、モクモク～ってなって、本当に燻製の煙。

こ～んな美しい、これモンブラン？！なお菓子が出てまいります。

燻製感が最後まで味わえて、甘いだけじゃないまさに大人のモンブラン！

【ミニシャルディーズ】
締めの小菓子
Mignardises

・パンプディング
・パート ド フリュイ フランボワーズ
・メープルフリアン
・ラングドシャ ～ラムレーズンサンド～

こちらもすばらしく美味しいのでぜひ！

左端のがフランボワーズのグミの高級版みたいな感じで、濃厚！超美味しい！し、他のもめちゃ美味しかったです。

最初から最後まで飽きさせない。

デザートだけで凄すぎる・・・

きっとどなたも楽しめますよ！

コーヒー ⼜は 紅茶

紅茶、どれも美味しいのですが、特に気に入ったのが

極上はちみつ紅茶です。

はちみつの香りがしていい！そして優しく甘い。お砂糖なしでも大丈夫！

はちみつ紅茶、フロント階で販売されてました。

おもたせでいただいたケーキ。これも超絶、しっとり美味しいケーキです。酸味もあるけど甘く、じゅわっと旨味がお口の中に広がります。紅茶のカップも可愛くて上がる！

ホテルのHP要チェックですよ～

【滋賀県守山市】琵琶湖のほとりでの覚書

2020年10月の覚書

予約が必要ではありますが、JR堅田駅からリムジンバスで送迎ありの

Grill&Dining G

素晴しい琵琶湖レイクビューが見られます。

琵琶湖マリオットホテル12Fの『Grill&Dining G』

現在（2020年10月）のアフタヌーンティーは”Beauty Afternoon Tea”がテーマで

酒粕や甘酒を使った美容に特化した興味深いものです。

シェフさんがいつもチャレンジング！

ア～ンド、素晴しい眺め！

そしてゆったり。

ウェルカムティーはローゼルティー。美容効果が高いという魅惑的な文言が。ハイビスカスのハーブティーがベースです。ビタミンCが豊富そう！

美しいロゼカラーのお茶です。

砂時計が落ちたら飲み頃ですよ～。砂時計が可愛いのでつい撮影。

ローゼルティー、酸味はあるけどまろやかで美味しい。

紅茶がやはり凄い品揃え。みんないい香りで希少な感じがします。

ホワイトオーチャードは甘いメロンの香りがするけど、緑茶に近い味わい。デトックスインフュージョンがいかにもデトックスしてくれそうな良い土のような香り。ボンベイチャイも美味しかった～牛乳で淹れなくてもちゃんとチャイ！

メニュー

メニュー詳細。

酒粕のチーズタルト・・・興味深過ぎる。

このフォークに乗ってるのが酒粕のチーズタルトです。なぜ合わせようと思ったのか？！発酵食品同士なので問題はないのかも。ちゃんと酒粕の味がするんですよ～でもライムで軽やかになってる。和なの？！洋なの？！みたいな。その下の洋梨とキャラメルのガトーも甘いけどキャラメルの焦がしたようなビターな感じもして甘いだけじゃない、大人な感じの味わい。単純ではない。

丸い容器の牡蠣とアーモンドのクレーム・ブリュレ。干し柿がベースのクレームブリュレで、凝縮された美味しさがお口の中にブワっと広がる！めちゃ美味しい！

クリップに挟まれたアップルパイ。薄～く薄～く焼かれていて、スライスリンゴ、こんなに薄いのに味に存在感がある。手の込んだパイです。

さつま芋と甘酒のポタージュ　アンチョビメルバ。めちゃくちゃカリカリにトーストされたバゲットが乗っかっている。

さつま芋の甘さと甘酒の甘さでとても甘いんだけど、後味はさっぱりしている。不思議。

甘いものだけじゃない嬉しさ。レインボートラウト、身がムッチリで美味しい！近江野菜が根菜も隠れてます。

栗のクロケット　銀杏のフリット

ピペットは抜かずにソースを注入します。甘いソースで、干し柿みたいな甘さです。

すんばらしく手の込んだ美しいモンブラン。スプーンに乗っかっているのが可愛い。

断面図。これもたいそう美味しかったです！

ヨーグルトと巨峰のパンナコッタ。フルーツもパンナコッタもめちゃくちゃ濃厚です。

マスカットもめちゃめちゃ美味しいくてジューシー！

私的にもっとも驚いたのが、雑穀米と無花果のタルト。上にパリパリの板チョコが乗っていたのですが、（ホテルのロゴ入りでオシャレ）無花果もみずみずしく、下部がお米の粒々が残ってて、おはぎみたいな食感で。これも和なの？！洋なの？！って感じでチョコとお米を合わせちゃうなんて～(≧▽≦)しかもとっても美味しかった！

そしてお腹いっぱいなのにお代わりしちゃったスコーン。スコーンはお代わりできるんです。無花果とラズベリーのコンフィチュールつけて食べちゃう。でもつけなくても美味くいただきました。お代わりは焼きたてのあったかいのがきて、感動しました。

美容と健康に良さそうで、めっちゃリフレッシュできるアフタヌーンティーでした。

【神戸市中央区】三宮一貫楼 阪神三宮店

神戸三宮から大阪へさあ帰ろう！阪神電車で！っていうときに、駅にある小さなお店。なんてベストポジション。めちゃめちゃいいポジションなのでは～？！誰しも一度は購入しているのでは？！すぐ買って帰れるもんね。大阪でいう５５１の蓬莱みたいなものだって聞きました♪神戸の人があるとき～ないとき～みたいに買っていくのかな？かわいい袋に入れてくれるので、これを手に提げて持って帰るのだ(*^▽^*)

レンジでチンして食べました。中身ジューシーで美味しかったです。餡がモリモリ。